Trà sữa thái xanh, thái đỏ chắc hẳn làm một loại trà sữa quen thuộc đối với những tín đồ mê thức uống này. Với hương vị béo, ngọt, có vị đắng nhẹ. Trà sữa thái xanh lôi cuốn người dùng chỉ với ngụm đầu tiên. Cách pha trà sữa thái xanh, trà sữa thái đỏ cũng cực kỳ đơn giản. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết.
Cách pha trà sữa thái xanh với bột béo
Nguyên liệu
Trà thái xanh: 30g
Sữa tươi không đường: 100 ml
Bột béo: 20g
Đường: 110g
Bột rau câu: 3g
Nước: 1 lít
Đá viên
Cách chế biến
Bước 1: Nấu trà
Cho vào nồi 1 lít nước lọc, đặt lên bếp và đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì cho 30g trà thái xanh vào. Khuấy đều và nấu thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp, lọc bỏ bã trà chỉ lấy nước.
Bước 2: Pha trà sữa
Nước trà thái sau khi thu được, để riêng 300ml. Cho vào tô 20g bột béo và 700ml trà xanh vừa thu được. Thêm vào tô 80g đường trắng và 100ml sữa tươi không đường. Khuấy cho đến khi đường tan đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi trong 2 giờ.
Bước 3: Làm thạch rau câu
Cho nồi lên bếp, đổ 300ml trà thái xanh vừa để riêng vào nồi. Cho thêm vào bên trong hỗn hợp bao gồm 30g đường trắng, 3g bột rau câu. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trà sôi lên thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vừa sôi ra khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ. Sau 2 giờ, hỗn hợp rau câu đông lại. Hãy cẩn thận lấy phần rau câu ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành hạt lựu hoặc kích cỡ tùy thích.
Chuẩn bị sẵn một chiếc ly, cho đá viên vào bên trong, thêm vào thạch rau câu vừa cắt. Tiếp đến đổ hỗn hợp trà sữa vào ly, khuấy nhẹ và thưởng thức.
Cách pha trà sữa thái đỏ với bột béo
Nguyên liệu
Trà thái đỏ: 25g
Bột béo: 80g
Bột rau câu dẻo: 6g
Sữa đặc: 100g
Đường: 370g
Trân châu: 200g
Nước: 2 lít
Đá viên
Cách chế biến
Bước 1: Nấu trà
Cho vào trong nồi 1,2 lít nước, cho lên bếp và đun sôi. Nước sôi thì tắt bếp. Cho vào trong nước sôi 25g trà thái đỏ, khuấy đều và ủ trong từ 10 – 15 phút.
Sau 15 phút ủ trà, sử dụng vải hoặc ray lọc để lọc bỏ đi phần bã trà, bạn sẽ thu được khoảng chừng 1,2 lít trà thái. Sau đó để riêng 100ml trà dùng để làm thạch.
Bước 2: Pha trà sữa
Dùng một chiếc thau lớn đựng 1.1 lít trà thái, cho vào bên trong 80g bột béo, thêm 200g đường cát và 100g sữa đặc. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hoà tan với nhau.
Tiếp đến cho vào khoảng 300g đá viên, tiếp tục khuấy cho đến khi đá tan ra. Ta thu được hỗn hợp trà sữa. Sau đó cho trà sữa vào trong ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 3 giờ.
Bước 3: Làm bột rau câu
Đổ 700ml nước vào trong nồi. Tiếp đến cho vào 6g bột rau câu dẻo và ủ trong vòng 15 phút, theo dõi cho đến khi phần bột rau câu nở ra thì cho nồi lên bếp. Đun ở lửa vừa và khuấy đều tay.
Khuấy đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho vào trong nồi 70g đường. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sôi lên lần nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Làm đông thạch rau câu
Sau 5 phút tắt bếp, cho vào bên trong 100ml trà thái đỏ và khuấy đều. Đổ hỗn hợp ra khuôn. Để trong khoảng 1 tiếng. Sau khi thạch rau câu đã đông lại, hãy cắt thành hạt lựu hoặc kích cỡ tùy thích.
Bước 5: Làm trân châu
Cho nổi lên trên bếp, đổ vào 1.5 lít nước rồi đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì cho vào bên trong 200g trân châu đen. Luộc trong khoảng 20 phút.
Sau khi trân châu chín thì tắt bếp, đóng nắp lại và ủ thêm trong vòng 20 phút. Sau khi ủ thì bỏ phần nước luộc đi, bạn sẽ th u được phần trân châu.
Đổ trân châu vào nổi, cho vào 50ml nước và 100g đường. Cho nồi lên bếp và tiếp tục đun sôi. Nấu đến khi nước đường sôi lên thì nhỏ lửa và nấu thêm 5 phút. Vậy là bạn đã thu được phần trân châu thơm dẻo.
Mua bột trà sữa thái TPHCM ở đâu?
Khi sử dụng bột trà sữa thái, các công đoạn nấu trà sữa sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Vậy nên mua bột ở đâu để đảm bảo chất lượng? Hãy liên hệ với đại lý Kem Đức Phát. Tại đây có bán các loại bột như bột làm kem, bột làm trà sữa,…
Sản phẩm bột trà sữa của Kem Đức Phát luôn đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó Đức Phát cung cấp cho khách hàng bột trà sữa với giá thành cực kỳ hợp lý. Phù hợp để các cửa hàng kinh doanh trà sữa lấy sỉ với số lượng lớn.
Ngoài bột làm trà sữa thì Kem Đức Phát còn cung cấp các thiết bị làm kem, làm bánh, cung cấp bánh ngọt, trà sữa,… cho những khách hàng có nhu cầu.
Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp bột trà sữa thái TPHCM, hãy liên hệ với số hotline 097.288.3771 – 093.296.2199 để được hỗ trợ tư vấn nhé!
Kết luận
Vừa rồi là hướng dẫn cách pha trà sữa thái xanh, thái đỏ cực đơn giản ngay tại nhà. Bên cạnh đó bài viết cũng gợi ý đến bạn đọc nơi cung cấp bột pha trà sữa thái cực chất lượng đó là Kem Đức Phát. Hy vọng rằng thông qua bài viết, bạn có thể tự tay làm cho mình món trà sữa thơm ngon, thưởng thức ngay tại nhà.
