Một không gian lý tưởng bên những ly cà phê thơm lừng vẫn chưa phải là hoàn hảo nếu thiếu đi những loại bánh cho quán cà phê nhẹ nhàng đầy thi vị. Vì chỉ lúc đó, khách hàng mới nán lại quán cà phê của bạn lâu hơn, gọi nhiều món hơn và tất nhiên, doanh thu quán cà phê của bạn cũng tăng lên nhiều hơn.
Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ điểm qua những loại bánh cho quán cafe được khách hàng yêu yêu thích hàng đầu nhé!
Mô hình cafe bánh là gì?
Cafe bánh, đây là một mô hình khá mới mẻ cho khách hàng. Nó không chỉ đơn thuần là thưởng thức bánh ngọt hay cafe riêng biệt. Mà nó chính là kết hợp một tách cafe thơm ngon, có vị đắng nơi đầu lưỡi và được dịu lại bởi vị ngọt thanh của một chiếc bánh ngọt.
Mô hình cafe bánh đã đem đến một phong cách ẩm thực mới, hiện đại, trẻ trung thích hợp với giới trẻ bây giờ. Khách đến đây có thể dùng bánh như một món điểm tâm hoặc cũng có thể lựa chọn nơi đây là một nơi tổ chức tiệc sinh nhật, với bánh kem hay nhiều loại bánh khác.
Vậy nên, đây hứa hẹn sẽ là một thị trường tiềm năng. Chỉ cần một chút đam mê, một chút táo bạo am hiểu về cafe, về bánh thì chắc chắn mô hình kinh doanh cafe bánh của bạn sẽ thành công.
Mô hình này sẽ mang lại cho bạn những gì?
Thứ nhất phải kể đến sự hấp dẫn khách hàng hơn. Bạn có thể bắt gặp những quán cà phê bánh đông khách hơn những quán cafe thông thường như RuNam, Patisserie Lapin,….
Ở những quán cafe này có phần đông hơn. Vì khách hàng mà họ phục vụ không chỉ những người đam mê cafe, mà còn là những người ưa thích các loại bánh ngọt nữa. Nếu khách đến và thích thú mô hình này thường sẽ có xu hướng quay trở lại và giới thiệu thêm nhiều bạn bè. Chỉ cần đầu tư thêm về menu, tủ trưng bày bánh bắt mắt, nguồn cung cấp nguyên liệu ngon là bạn đã có thể có thêm rất nhiều khách hàng.
Thứ hai, từ việc cuốn hút nhiều khách hàng ưa thích, bạn cũng có thể tăng thêm mức lợi nhuận. Lợi nhuận từ việc bán cafe, lợi nhuận từ việc bán các loại bánh, lợi nhuận từ việc lượng khách gia tăng,….
Những loại bánh cho quán cà phê được thực khách ưa dùng nhất
1/ Bánh flan
Bánh flan là một loại bánh mang theo sự tinh tế nhẹ nhàng và rất nghệ thuật được đánh giá là rất đặc trưng của nước Pháp. Bánh được làm cơ bản từ lòng đỏ trứng, sữa, đường & caramel.
Từ ngày du nhập vào nước ta đến nay, món bánh flan này dần biến thành một trong những bánh cho quán cà phê rất được ưa chuộng & cực kỳ bổ dưỡng.
Bánh flan mang lại sự nhẹ nhàng tinh tế. Chúng khá hợp với những mô hình như quán Cafe sách, Cafe văn phòng hay những quán Cafe sang trọng tinh tế.
Tùy vào khả năng của mỗi quán mà có thể phục vụ các kiểu bánh flan như bánh flan truyền thống, bánh flan dừa, bánh flan dâu tây, bánh flan trà xanh… với giá tiền khá rẻ chỉ 12.000 – 20.000 đồng/chiếc.
2/ Bánh Cookies – bánh cho quán cà phê giá rẻ
Thực đơn bánh cho quán cà phê không nên thiếu bánh Cookies tí nào! Đây là loại bánh nhỏ nhắn, giòn rụm, thơm lừng vị bơ, thực sự rất dễ ăn dù khách hàng ở lứa tuổi nào đi nữa. Trong đa dạng bánh thì Cookies rất dễ thực hiện, bạn có thể tìm công thức & làm thử ngay bây giờ!
3/ Bánh Tiramisu
Món bánh thứ hai mà mình sẽ giới thiệu cũng nổi tiếng không kém, đấy chính là bánh Tiramisu. Một loại bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng của nước Ý
Bánh được làm nên bởi sự gắn kết chặt chẽ giữa rượu Rhum, Cafe, cacao & thêm chút gì đó béo ngậy của của kem, phô mai cùng với trứng. Cũng như những loại bánh khác sử dụng với Cafe, bánh Tiramisu giúp làm giảm độ đắng của Cafe với hương vị ngọt thanh pha chút gì đấy béo ngậy của phô mai & trứng.
Bánh ngon nhất là khi ăn lạnh, vừa thanh mát mà lại không quá ngọt. Bánh Tiramisu còn là một loại bánh vô cùng ý nghĩa, bánh tượng trưng cho tình yêu & tình mẫu tử thiêng liêng.
Những đôi trai gái yêu nhau cùng nhau ngồi nghe nhạc trong một không gian lãng mạn, thưởng thức chiếc bánh ngọt ngào lôi cuốn sẽ thấy thú vị & cảm nhận thấy đời sống thật bình yên và ngọt ngào như chiếc bánh Tiramisu.
4/ Mousse Cake
Những chiếc bánh cho quán Cafe Mousse Cake có nguồn gốc từ Pháp. Món bánh Mousse Cake được làm từ lòng đỏ trứng gà, kem tươi, sữa tươi, đường và đã được trang trí bằng nhiều nguyên liệu khác bắt mắt, hay gặp quan trọng là dâu tây.
Khi ăn bánh, người thưởng thức sẽ cảm nhận được sự bất ngờ khi bên trong có nhiều kem, mềm mại, mát lạnh, đan xen nhiều vị khác nhau & tan đều dần trong miệng, rất đã.
Bánh Mousse Cake được người Pháp rất yêu thích khi uống chung với Cafe. Đáng chú ý, người Pháp thường mời nhau loại bánh này để thể hiện lời chúc hạnh phúc đến đối phương. Chiếc bánh này rất hợp cho một ngày kỉ niệm có nhiều ý nghĩa.
Màu đỏ của dâu tây, chiếc bánh vừa có vị ngọt, vị chua, và vị đắng của ca cao – những sắc màu & hương vị đẹp tuyệt và rất thích hợp cho một ngày hạnh phúc. Vào thời điểm hiện tại không những ở Pháp, nhiều quán cà phê trên khắp toàn cầu đã mang món bánh này vào thực đơn cho quán của mình.
5/ Bánh Macaron
Bánh Macaron nhỏ nhắn đầy sắc màu và thật thơm ngon này được mệnh danh là cô tiểu thư của ẩm thực Pháp với ngoại hình tinh xảo và lớp chân bánh giòn xốp cùng lớp nhân bánh mềm mại ngọt thanh như hòa tan trong miệng.
Chính bởi sự tuyệt vời này mà Macaron ngày nay còn xuất hiện ở rất là nhiều những quán Cafe, quán bánh ngọt trên khắp thế giới với khá nhiều hình dáng (hình người nổi tiếng, hình trái tim) & hương vị không giống nhau (mâm xôi, socola, nấm, trà xanh…).
Loại bánh cho quán cà phê này có giá cả rất phải chăng được bán ở quá nhiều mô hình Cafe không giống nhau chỉ khoảng 4.000 – 5.000 đồng/viên nhỏ, bánh to có giá 8.000 – 10.000 đồng/viên, bánh hình thú hay hình trái tim có giá 14.000 – 20.000 đồng/viên.
6/ Hummus Wrap
Món bánh cho quán cà phê kế tiếp mà mình đề cập trong danh sách này đó là Hummus Wrap. Chắc chắn đề cập đến đây nhiều người trong số chúng ta thường được nghe qua tên loại bánh này. Theo đó bánh Hummus Wraq là một món ăn phổ biến ở các nước Trung Đông.
Nó được làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini (bơ vừng), dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Theo thời gian, món ăn này lan sang nhiều nước châu u và một việc mà họ vô cùng yêu thích đó là thưởng thức chúng khi uống Cafe.
Món ăn này không những chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hummus giàu sắt và vitamin C. Đậu chickpeas là nguồn dinh dưỡng giàu protein và chất xơmethionine. Hummus rất hữu dụng cho người ăn chay và ăn kiêng. Người Do Thái xem đây là món ăn của họ. nếu có thể hãy tìm kiếm & thưởng thức món ăn thu hút này các bạn nhé!
7/ Cheese Cake
Có lẽ Cheese Cake là món bánh cho quán cà phê thân thuộc nhất với rất nhiều bạn trẻ Việt Nam trong số các món bánh có trong danh sách này. Nào bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua món bánh này nhé.
Nguyên liệu tạo ra món bánh này thường gồm bánh quy, bơ, đường, trứng gà & cream Cheese. Theo đó cũng tùy thuộc theo đặc trưng ẩm thực của mỗi quốc gia mà có đa dạng bánh Cheese Cake không giống nhau.
Ở Châu Âu, một thành phần không thể thiếu trong bánh Cheese Cake của họ đó là phô mai. Hình thức vô cùng thu hút, vị ngon, béo ngậy của loại bánh này đã “lấy lòng” không hề biết bao nhiêu thực khách. & hãy thưởng thức nó trong một không gian lãng mạn cùng một tách cà phê.
8/ Pana Cotta
Nếu như Cheese Cake là loại bánh khá quen thuộc thì Pana Cotta là loại bánh lạ với khá nhiều người yêu ẩm thực, nhất là fan của những loại bánh.
Panna Cotta ngày nay luôn được chế biến với gelatin trong nguyên liệu để tạo được độ đông đặc vừa phải & cảm giác mịn màng cho chiếc bánh. Với kết cấu đáng chú ý này, miếng bánh khi ăn sẽ có cảm giác tan dần trong miệng cực kì thú vị.
Những chiếc bánh Pana Cotta được kiểm soát yếu từ bơ, sữa, các kiểu trái cây xay nhuyễn. Tùy vào loại trái cây yêu thích của mỗi người mà hương vị của bánh Pana Cotta khá đa dạng. Hãy thử qua cùng với cà phê để tận hưởng những phút giây tuyệt vời của đồ ăn, đồ uống kết hợp các bạn nhé.
9/ Bánh Muffin
Muffin & trà sẽ là bộ đôi ăn ý khi Kết hợp với nhau trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Loại bánh này có thể biến tấu thành bánh mặn hoặc ngọt tùy ý.
Món bánh này gây ấn tượng tốt với thực khách bởi màu vàng ươm hấp dẫn, bánh rất bông xốp, mềm mịn vừa đủ. bạn sẽ chọn thêm hương vị cho bánh hoặc thêm lớp whipping cream, trái cây, socola hạt,… lên trên.
10/ Bánh tart
Tart trứng là món bánh phương Tây, khá cầu kỳ trong cách làm nên thường giá không rẻ, thế nhưng vẫn được nhiều người ưu ái lựa chọn mỗi lần hẹn hò Cafe. Lớp bánh bên ngoài hay được nướng giòn, nhân bên trong có thể là trứng, socola hoặc bất cứ hương vị nào thực khách ước muốn có!
11/ Nama Chocolate
Nama Chocolate là loại bánh cho quán cà phê hạng sang với cực nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe xuất phát từ đất nước Nhật Bản, với nghĩa tiếng việt là chocolate tươi. Loại bánh nhẹ ăn kèm này cần đặc biệt bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp, vì như thế chúng phù hợp nhiều hơn để ăn vào mùa hè.
Ngày nay, những món ăn nhẹ trong quán cà phê như quán cà phê sách, Cafe sân vườn hay các quán cà phê tối tân thường phối thêm nhiều mùi vị khác nhau để làm ra đa dạng Nama Chocolate hơn như vị sữa, vị hạt dẻ, vị trà xanh…
Menu cho quán Cafe bánh ngọt như thế nào là hợp lý?
Điều chú ý tiếp theo chính là thiết lập menu hấp dẫn cho quán cà phê bánh ngọt. Bạn nên xác định rõ sản phẩm chính cho quán Cafe của mình. Từ đấy, xây dựng chiến lược kết hợp các món ăn – thức uống tạo nên bộ đôi bộ ba hoàn hảo.
Khi nhắc đến bánh ngọt thì thức uống phục vụ chính là cà phê. Bánh ngọt là để ăn kèm, ăn lót dạ hoặc là để trải nghiệm hương vị độc đáo theo công thức riêng của quán. Khác với đồ uống được làm sau khi thực khách order. Bánh ngọt được chủ bán hàng chuẩn bị trước & dùng trong ngày.
Chính bởi vậy bước xác định này vừa giúp cho bạn ước lượng số lượng sản phẩm vừa quyết định màn kết hợp thức uống để cho nó phù hợp. một vài món bánh ngọt được chọn lựa phổ biến khi kinh doanh là:
- Tiramisu: đây là món bánh được chế biến với khá nhiều hương vị phong phú. Cacao, rượu, kem tươi và bánh sampa phết nhẹ bột cà phê chính là nét thu hút của món bánh này.
- Cookies: món bánh này với kích thước nhỏ, Kết hợp với hương cà phê thoang thoảng phù hợp để nhâm nhi trà hoặc cà phê nóng.
- Macaron: đây là dòng bánh từ Pháp. được yêu thích bởi phần vỏ dai nhẹ & phần nhân bên trong mềm mại. Vị ngọt ngào từ chiếc bánh kết hợp một tí đắng nhẹ của cà phê. Khách hàng sẽ cực kì yêu thích hương vị này.
Phối hợp những loại đồ uống thích hợp khi doanh quán cà phê bánh ngọt
Kết hợp Cafe & bánh ngọt cũng cần bạn chú ý và học hỏi nhiều. Không đơn giản là gọi một chiếc bánh và một cốc đồ uống là xong. Chính bạn cần phải là người đưa rõ ra những thực đơn kết hợp ấy.
Phụ thuộc vào nguyên lí kết hợp, thuộc tính nguyên liệu mà bạn đưa rõ ra thực đơn phù hợp. Một vài màn kết hợp không nên áp dụng như sau:
- Bánh Tart hoa quả không thể kế hợp cùng tách Cafe
- Bánh Pizza hải sản không thể kết hợp cùng ly sinh tố bơ béo ngậy.
Với công nghệ số hiện này, không khó để bạn tìm kiếm các nguyên lí kết hợp món ăn thích hợp. Bạn nên tham khảo nguồn thích hợp & sàn lọc thông tin một cách chính xác nhất nhé!
Đơn vị cung cấp bánh cho quán cà phê uy tín chất lượng
Hiện nay Italio là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp bánh ngọt cho quán cà phê. Với nhiều loại bánh đa dạng về hương vị, kích cỡ,… italio chuyên sản xuất và mang đến cho khách hàng, đối tác những loại bánh được giới trẻ hiện nay cực kỳ yêu thích. Đơn vị này đã và đang cung cấp số lượng lớn bánh ngọt, kem tươi cho nhiều cửa hàng, quán cà phê trên phạm vi toàn quốc.
Bên cạnh chất lượng bánh đảm bảo, Italio còn đem đến chính sách mua hàng cực tốt với mức giá vô cùng cạnh tranh. Luôn hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình mua bán, hợp tác. Nhân viên tại đây tư vấn nhiệt tình và nhanh chóng với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực này. Liên hệ ngay với Italio qua hotline 0932962199 để nhận được nguồn hàng chất lượng và mức giá tốt ngay hôm nay! Chắc chắn bạn sẽ tìm được nhiều loại bánh ngọt phù hợp khi truy cập ngay trang web Italio.vn
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Số điện thoại : 08 6924 1900
Tư vấn mua hàng:0932962199
Email : info@kemducphat.com
Website: italio.vn
Địa chỉ : 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
Tổng kết
Với mỗi một loại đồ ăn nhẹ dường như phù hợp và sẽ phát huy hiệu quả nhất với mỗi loại mô hình cà phê khác nhau, ngoài 11 loại bánh cho quán cà phê trên đây sẽ làm phong phú hơn thực đơn thu hút khách hàng.
Mình hy vọng bài viết phía trên đây mà mình vừa chia sẻ sẽ phần nào giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức về lĩnh vực này!
