Hạt dẻ cười hay còn gọi là quả hồ trăn, đây là loại cây thực vật thuộc họ Đào lộn hột. Hạt dẻ cười tươi là loại hạt có lợi cho sự bảo vệ trái tim khỏe mạnh. Trong bài viết này mình sẽ chỉ dẫn các bạn cách làm bánh kem hạt dẻ cười cực ngon với công thức đơn giản dễ nhớ. Cùng theo dõi nhé!
Hạt hạt dẻ cười là gì?
Hạt dẻ cười còn có tên gọi khác là quả hồ trăn thuộc họ đào lộn hột. Cây hạt dẻ cười phát triển tốt trong môi trường khí hậu khô, mát mẻ. Hạt dẻ cười có giá trị dinh dưỡng cao, loại hạt cung cấp nhiều năng lượng và chất béo không bão hòa có lợi cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột nở (baking powder): 2 Muỗng Cafe
- Muối nở (Baking soda): một nửa Muỗng Cafe
- Hạt dẻ cười: 260 Gr
- Đường trắng: 350 Gr
- Tinh chất vani: 2 Muỗng Cafe
- Sữa tươi nguyên kem: 240 ml
- Bột mì: 250 Gr
- Muối: 1 Muỗng cà phê
- Bơ lạt: 150 Gr
- Lòng trắng trứng gà: 5 Cái
- Kem chua: 120 Gr
Cách rang hạt dẻ cười
- Bước 1: Sau khi lựa chọn được hạt dẻ ưng í, tiến hành loại bỏ một số tạp chất hay bụi bẩn bám bên ngoài vỏ hạt dẻ
- Bước 2: Khi chảo đã nóng tiến hành cho hạt dẻ cười vào và đảo đều. Trong lúc rang hạt dẻ, bạn cho lửa nhỏ lại để chín đều liên tục, đảo đều tay để các hạt không bị cháy.
- Bước 3: Rang hạt dẻ một lúc thì cho muối vào. Hạt bắt đầu có mùi thơm và muối quyện vào hạt dẻ là được. Lúc này cho thành phẩm ra ngoài, để nguội là xong.
Hướng dẫn cách làm bánh kem hạt dẻ cười
Bước 1: Bật lò nướng lên ở nhiệt độ 350 độ F và thoa một ít dầu chống dính lên khuôn bánh. Tiếp theo, tiến hành làm phần bánh thông qua việc đặt hạt dẻ cười vào cối và xay nhuyễn.
Dùng khoảng 1 đến 1/2 chén hạt dẻ cười trong lúc này, và giữ phần còn lại để sử dụng làm trang trí một khi làm bánh kem hạt dẻ cười xong.
Bước 2: Đổ phần hạt dẻ đã rang và xay vào một tô lớn. Trộn đều hạt dẻ đã xay, bột làm bánh, bột nở, baking soda, và muối. dùng máy đánh trứng, đánh đều bơ và đường trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng trong 2 phút. Thêm kem chua, vani, và chiết xuất hạnh nhân vào hỗn hợp bơ và đường, và trộn đều. Sau đó, thêm hỗn hợp hạt dẻ vào và trộn đều. Thêm sữa tươi vào và đánh đều. Hãy cam kết rằng hỗn hợp không có bất kỳ cục bột nào.
Bước 4: Đổ hỗn hợp bột đều vào khuôn và nướng trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín đều. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem lên.
Bước 5: bôi một lớp kem lên bánh thứ nhất, đặt lớp bánh tiếp theo lên trên, tiếp tục phủ kem và đặt lớp bánh cuối cùng lên. Sau đó, thoa kem lên tất cả bề mặt bánh và làm mịn các cạnh.
Bước 6: Để bánh trong tủ lạnh trong khoảng 40 phút trước khi sử dụng. Việc làm lạnh này giúp bánh giữ được hình dạng khi cắt. Bánh kem hạt dẻ cười sẽ có cốt bánh xốp mềm mại và hương vị mới lạ, hòa quyện với vị béo của kem và sữa.
Để tiện hơn thì bạn cũng có thể tham khảo những loại máy làm kem tiện dụng giá rẻ trên thị trường. Italio nổi tiếng với việc cung cấp các loại máy làm kem chất lượng cao và đa dạng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Italio – Nhà cung cấp nguyên liệu trà sữa uy tín tại Sài Gòn:
- Số điện thoại: 08 6924 1900
- Tư vấn mua hàng: 09 3296 2199
- Web: Italio.vn
- Địa chỉ: Số 374 Tên Lửa, Bình Trị Đông B, quận Bình Tân, thành phố Hồ Chí Minh.
Ăn hạt dẻ cười có béo không ?
Hạt dẻ có hương vị rất đặc biệt bùi ngùi không ngọt. Nó rất dễ ăn nên mọi người ăn nhiều và sau đó e ngại việc ăn hạt dẻ cười có bị tăng cân không?
Hạt dẻ cười có hàm lượng chất béo cao hơn so với các loại hạt khác, có 50g chất béo trong 100g hạt.
Nhưng mà, thành phần chất béo không bão hòa này lại không hề gây béo cho cơ thể người dùng mà còn có công dụng tốt cho chế độ giảm cân của nhiều người.
Các vi khoáng có bên trong hạt dẻ cười (kali, đồng, mangan, phốt pho ) có công dụng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn. Quá trình trao đổi chất tạo ra nhiệt và năng lượng để đốt cháy mỡ thừa và các chất béo còn sót lại. Nhờ đấy mà các chất độc hại được đào thải ra khỏi cơ thể 1 cách tự nhiên.
Xem thêm: Top 4+ cách làm kem tươi tại nhà đơn giản, nhanh chóng
Tổng kết
Vậy là mình đã vừa chia sẻ xong cách làm bánh kem hạt dẻ cười ngọt ngào, béo ngậy siêu thu hút lại cực dễ dàng. Chần chờ gì mà không cùng mình trổ tài làm ngay món kem đáng chú ý này để chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
