Atiso được từ xưa đã được nhiều người tin dùng vì không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hoa atiso dễ tìm mua ở Việt Nam, được trồng chủ yếu ở các tỉnh thành như Đà Lạt, Sapa, Hà Giang, Sơn La, Tam Đảo. Loại hoa này có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như cung cấp vitamin cho cơ thể. Bạn có thể thưởng thức 1 ly nước atiso mỗi ngày để giải nhiệt và bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bỏ ngay công thức làm nước atiso ngon tuyệt đến từ Quán cà phê.
Atiso có công dụng gì?
1. Giàu nguồn dinh dưỡng, chứa các hoạt chất “BỔ”
Theo dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ USDA. Tính trên 100g Atiso tươi.
Atiso chứa rất ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin cùng các khoáng chất. Ngoài ra, cây còn chứa các hoạt chất chống oxy hóa và hàm lượng các vitamin cao như vitamin C, folate, vitamin K,…
Vì thế, Atiso là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai đang muốn ăn kiêng.
2. Bảo vệ lá gan
Theo nghiên cứu, trong chiết xuất lá Atiso có hoạt chất Cynarin, giúp tăng tiết mật, loại bỏ các chất độc từ gan, có tác dụng lợi tiểu, thông mật, chữa các bệnh suy gan, thận, viêm thận cấp và mãn tính.
Ở một nghiên cứu khác, những người béo phì bị gan nhiễm mỡ không do rượu bia, mỗi ngày dùng chiết xuất từ lá Atiso trong 2 tháng đã cho kết quả rõ rệt – viêm gan giảm, lượng chất béo trong gan được cải thiện.
3. Cải thiện tiêu hóa
Atiso là một nguồn chất xơ tuyệt vời có thể giúp giữ cho hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư ruột, giảm táo bón và tiêu chảy.
4. Tăng lượng HDL cholesterol tốt – Giảm lượng LDL cholesterol xấu
Atiso có chứa Luteolin và giàu chất chống oxy hóa, ngăn sự hình thành các cholesterol.
Theo như nghiên cứu, mức cholesterol cao có thể gây ra sự hình thành mảng bám trong động mạch. Điều này gây ra các bệnh về tim mạch.
Cách làm nước atiso
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 hoa atiso lớn.
- 3.5 lít nước.
- 1 bó lá dứa .
- 60gr đường phèn.
- Dụng cụ: dao, thớt, nồi, rây, chai hoặc bình thủy tinh.
Thực hiện, cách làm nước hoa atiso
Bước 1: Hoa mua về rửa sạch.
Bước 2: Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi.
– Sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.
– Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.
– Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi để nguội, sau đó phơi phần hoa để ráo hết nước.
Bước 3: Khi cánh hoa đã khô nước thì mang ngâm với đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.
Sau đó rải một lớp đường lên trên.
– Cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.
Bước 4: Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô.
Khi làm si-rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này si-rô sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
Khi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh. Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này, nếu bạn bị ho hay viêm họng có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso đỏ để mau khỏi nhé.
Cách làm nước hoa atiso (pha nước)
Cách 1: Các bạn có thể pha đơn thuần bằng cách lấy 01 thìa canh siro atiso hòa với 300ml nước lọc, bỏ thêm đá và một vài cánh hoa vào ly nước để có vị ngon và vẻ đẹp hấp dẫn.
Cách 2: Pha soda atiso để giúp đẩy lùi chứng khó tiêu lại giải khát hiệu quả với công thức 01 thìa canh siro atiso hòa cùng 200ml soda, thêm vài giọt chanh, đá viên và cánh hoa atiso là món đồ uống hoàn thành.
Lưu ý trong cách làm nước atiso
– Sử dụng đúng liều lượng, không nên quá lạm dụng. Khi bạn sử dụng quán nhiều bất cứ thứ gì cũng đều không tốt, đặc biệt với cao atiso nó cũng gần giống như một vị thuốc nên cần dùng đủ và đúng lượng cho phép. Bạn tuyệt đối không nên dùng quá nhiều bởi tác dụng của cao atiso nước là giúp gan tiết mật nên nếu lạm dụng quá mức có thể dẫn tới co thắt toàn bộ cơ trơn ở đường tiêu hóa, làm gia tăng nguy cơ bị bệnh dạ dày.
– Với những người bình thường mà muốn uống cao atiso nước để phòng bệnh gan thì cũng lưu ý tham khảo ý kiến người bán để có liều lượng thích hợp. Thông thường với trường hợp này thì liều uống sẽ ít hơn, còn nếu dùng quá nhiều sẽ càng làm tăng gánh nặng cho gan, ảnh hưởng tới chức năng gan.
Trong quá trình dùng cao atiso nước thì chú ý không nên sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, các loại đồ uống có cồn, các đồ ăn cay nóng…Đặc biệt đối với người đang bị bệnh về gan mà muốn dùng cao atiso để trị bệnh thì càng cần chú ý hơn. Bởi nếu khi uống cao atiso mà bạn vẫn tiếp tục dùng các chất kích thích trên thì sẽ làm giảm hiệu quả của trà, thậm chí dễ tái phát bệnh sau khi đã được chữa khỏi.
– Mua đúng loại cao atiso nước chuẩn, chất lượng để dùng. Bạn nên biết rằng trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm giả, nhái, chất lượng kém bày bán tràn lan, thậm chí bán với mức giá rẻ hơn nhiều, mẫu mã lại rất đa dạng và tinh vi. Chính vì thế bạn cần phải hết sức cảnh giác để tránh mua phải các sản phẩm đó.
– Đối với trường hợp sau khi dùng cao atiso nước mà thấy mặt vẫn nổi mụn thì hãy lưu ý rằng có thể vấn đề không phải nằm ở gan mà là do bạn đang dùng loại mỹ phẩm nào đó gây kích ứng da nên mới như vậy, vì thế hãy dừng mỹ phẩm đó lại để kiểm tra.
– Ngoài ra nếu muốn uống cao atiso nước để trị bệnh thì bạn cần phải hết sức kiên trì, nhẫn lại, không phải một sớm một chiều là có thể khỏi. Khi dùng đủ liều lượng thì sẽ phát huy công dụng của nó.
Trên đây là toàn bộ công thức làm nước atiso mà Quán cà phê chia sẻ tới bạn. Tự tay vào bếp để thưởng thức móng trà atiso tuyệt ngon này nhé. Chúc bạn thành công.
