Cà phê rang xay là gì? Nó có những đặc điểm như thế nào và làm sao để nhận biết cà phê rang xay sạch? Giá bán cà phê rang xay là bao nhiêu? Các bạn có thể tham khảo nội dung trong bài viết sau đây của Quán Cà Phê nhé.
Cà phê rang xay là gì?
Cà phê rang xay là loại cà phê được tuyển chọn từ những hạt cà phê tốt nhất, qua quá trình rang và xay cho ra sản phẩm cà phê không pha tạp chất như: đậu, bắp, tinh bột hay các phụ gia và hương liệu khác. Trong quá trình rang xay có thể tẩm thêm bơ, rượu và được ủ trong điều kiện nhiệt độ nhất định.
Cà phê rang xay cũng là một khái niệm chung chỉ cho loại Cafe chất lượng cao, được xay tại chỗ hoặc ngay nơi bán để phân biệt với các loại cà phê kém chất lượng có trộn pha nhiều loại tạp chất.
Quy trình rang xay cà phê nguyên chất phải đảm bảo sạch sẽ từ những bước chăm sóc, thu hoạch đến các bước chế biến đảm bảo không có bất kì các hóa chất độc hại nào.
Cách nhận biết cà phê rang xay sạch, nguyên chất
Cà phê rang xay sạch được chọn lựa khắt khe từ những hạt cà phê chín mọng chất lượng cao nhất của vùng cao nguyên Đắk Lắk. Suốt quá trình chế biến không hề sử dụng đến những chất hóa học hay chất phụ gia tạo màu. Giữ cho hương vị Cafe luôn thuần khiết, đặc biệt rất tốt cho cơ thể, cà phê rang xay nguyên hạt có màu trong trẻo không đen đục.
Về mùi hương, hương thơm nguyên thủy của mùi cà phê rang xay nguyên chất không quá nồng đậm, không thô bạo mạnh mẽ mà dịu dàng, thanh cao, tinh tế. Nó thật sự có thể làm ngây ngất người sành uống cafe…
Về màu sắc, dù cho lúc rang cà phê có bị đen đến mấy thì đến lúc xay ra bột và pha thành ly cafe thì màu nước của nó cũng không còn có màu đen đục và đen đậm như những ly cafe bình thường. Cafe rang xay nguyên chất luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách. Để ra ngoài nắng, nhìn ly cafe đá sẽ có màu nâu sáng lung linh.
Cách pha cà phê rang xay ngon không thể bỏ qua
Để pha được tách cà phê rang xay ngon và hấp dẫn thì không quá khó khăn đâu, dưới đây mình đã tổng hợp giúp bạn các cách pha Cafe rang xay ngon. Cùng thực hiện theo nhé! Để thực hiện pha cà phê rang xay, trước tiên, bạn cần lựa chọn nguyên vật liệu, dụng cụ pha. Những nguyên liệu và dụng cụ cần có gồm:
- Cafe bột nguyên chất.
- Phin pha cà phê.
- Đường, đá.
- Nước đun sôi.
- Ca đong 100ml (hoặc bạn cũng có thể tự canh nước).
- Ly, tách để đựng cà phê.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ pha trên, hãy cùng mình thực hiện pha cà phê theo 1 trong 3 cách dưới đây nhé.
1/ Cách pha Cafe phin truyền thống
Cách pha cà phê rang xay bằng phin cafe này thực hiện như sau:
- Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin cà phê, cách pha này sẽ giúp giảm nhiệt mà phin hấp thụ. Đồng thời, sẽ giúp nước giữ được nhiệt tốt hơn, mang đến một tách cà phê thơm, đậm vị và chất lượng.
- Bước 2: Cho 20 gam cà phê đã rang xay vào phin pha cà phê, sau đó lắc nhẹ thân phin để san đều cà phê.
- Bước 3: Tiếp đến, dùng gạt nén cà phê với một lực vừa phải.
- Bước 4: Rót chừng 40ml nước sôi khoảng 96 – 98°C đều vào khắp bề mặt cà phê để cà phê ngấm đều nước, sau đó ủ cà phê trong 1 phút.
- Bước 5: Tiếp tục rót thêm 40ml nước sôi vào phin cà phê. Sau đó, đợi khoảng 5 phút cho cà phê chảy xuống hết.
- Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm sữa hoặc đường kèm với đá là có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình rồi!
2/ Cách pha cà phê vợt
Bạn có thể tự học cách pha cà phê rang xay ngon tại nhà với các bước dưới đây.
- Bước 1: Dùng một tấm vải lọc nhúng vào nước sôi để làm sạch.
- Bước 2: Sau đó, đặt tấm vải lên ấm pha và cho cà phê vào giữa.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn sử dụng đũa tre để vun và đảo đều cà phê vào giữa, khuấy cà phê để tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa, tạo điều kiện thuận lợi để khi rót nước sôi vào sẽ không bị tràn ra ngoài.
- Bước 4: Trong khi lọc bằng vợt, bạn cần dùng đũa khuấy liên tiếp để cà phê không bị đọng ở đáy. Đồng thời, không quên nhấc vợt lên xuống nhiều lần để cà phê chảy đều.
- Bước 5: Sau khi Cafe đã chảy hết, bạn rót ra cốc, có thể thêm sữa, đường, đá là có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình rồi!
3/ Cách pha Cafe muối
Đây chính là cách pha cà phê rang xay ngon khá độc đáo, để thực hiện, bạn làm theo các bước sau đây.
- Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin Cafe, giúp làm giảm nhiệt độ mà phin cà phê phải hấp thụ.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn cho bột cà phê đã rang xay và muối vào, lưu ý, lượng muối có thể tùy theo khẩu vị của người uống.
- Bước 3: Bạn trộn đều 2 nguyên vật liệu trên với nhau và ép chặt phin cà phê xuống, sau đó rót nước sôi vào một cách từ từ.
- Bước 4: Đợi cà phê nhỏ giọt hết, bạn có thể thêm sữa, đường, đá là có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình rồi!
Giá cà phê rang xay bao nhiêu 1 kg?
Giá cà phê hạt rang xay nguyên chất của từng dòng cà phê và từng loại cà phê cũng khác nhau, giá có thể thay đổi thường xuyên tùy theo biến động của thị trường. Sau đây là bảng giá cà phê bột rang xay trên 1 kg mỗi loại thời điểm 11/2022:
| STT | Tên sản phẩm | Giá | Đặc điểm |
| 1 | Cafe Arabica | 280.000đ | Mùi hương cà phê dịu nhẹ quyến rũ, thanh chua đặc trưng. |
| 2 | Cà phê Arabica đặc biệt | 400.000đ | Vị hanh tao, hòa quyện, màu nâu nhạt trong. |
| 3 | Cafe Culi | 280.000đ | Vị cà phê đậm đà, hơi đắng và mùi khét đặc trưng. |
| 4 | Cafe Culi – Moka | 400.000đ | Culi và Moka tạo ra hương vị hòa quyện. |
| 5 | Cà phê Moka | 380.000đ | Vị cà phê ngọt ngào, sang trọng, ngây ngất. |
| 6 | Cà phê Robusta đặc biệt | 350.000đ | Mùi đắng đặc trưng khá đậm. |
| 7 | Cafe Robusta thường | 120.000đ | Hương vị đậm đà và hơi đắng. |
| 8 | Cà phê chồn trang trại | 800.000đ | Mùi vị cà phê đắng đặc trưng khá đậm. |
| 9 | Cà phê chồn loại R | 1.000.000đ | |
| 10 | Cà phê chồn loại thượng hạng | 18.000.000đ |
Hi vọng những thông tin về giá cà phê hạt rang xay nguyên chất trên đây sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm cà phê đảm bảo chất lượng.
Những lưu ý khi mua cà phê rang xay nguyên chất
1/ Chọn Robusta hay Arabica?
Có hai dạng cà phê hạt phổ biến trên thế giới là Robusta và Arabica. Giống cà phê Robusta sẽ có vị đắng và mạnh hơn trong khi đó cà phê Arabica có vị chua hơn. Lựa chọn loại cà phê hạt giúp bạn có được vị Cafe mà bạn mong muốn.
2/ Chọn mua cà phê theo khẩu vị
Khẩu vị thì rất quan trọng khi bạn tìm một loại cà phê. Nếu như bạn thích vị mịn và mạnh thì bạn nên chọn hạt Cafe có vẻ ngoài sẫm màu, bóng và được rang trong thời gian dài. Nếu như bạn muốn có vị đắng hơn thì nên chọn cà phê có thời gian rang ngắn hơn và hạt có màu sáng.
3/ Chọn theo lượng caffein chứa trong Cafe
Bạn có thể biết được lượng caffein chứa trong cà phê thông qua màu của hạt Cafe đã được rang:
- Hạt cà phê có màu sẫm hơn nghĩa là nó có lượng caffein thấp hơn.
- Hạt có màu sáng hơn thì có nồng độ caffein cao hơn.
- Hạt cà phê espresso có lượng caffein vừa phải thì được rang vừa phải.
4/ Kiểm tra ngày rang ca phê
Đừng quên kiểm tra ngày cà phê được rang nhé. Hãy luôn mua những sản phẩm mới, vì nó sẽ giúp bạn có được một tách cà phê tuyệt vời. Cafe hạt mới rang ra thì mùi hương cà phê sẽ lan tỏa cả căn phòng, sau đó đến lúc pha và tận hưởng, mùi hương thơm ngát ấy vẫn tiếp tục lan tỏa một cách lâu dài.
5. Chọn mua ở những cửa hàng uy tín
Nên mua cà phê rang xay ở các thương hiệu uy tín, những đơn vị rang xay cà phê uy tín, vì họ sẽ cung cấp cho bạn sản phẩm tốt và đảm bảo chất lượng nhất. Ưu tiên chọn những sản phẩm có cách đóng gói chỉnh chu, có nhãn hiệu rõ ràng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cùng các chứng nhận khác.
Nếu sản phẩm được đóng gói một cách cẩn thận, trong bao bì dầy, đúng chất lượng thì hương vị cà phê sẽ được lưu giữ lâu hơn. Ngược lại, nếu bao bì hời hợt, không đúng quy cách, để không khí lọt vào hoặc ánh nắng trực tiếp chiếu vào, thì sẽ khiến bột cà phê bị oxy hóa dễ dàng, giảm chất lượng.
Quán Cà Phê – Chuyên cung ấp Cafe rang xay chất lượng
Quán Cà Phê là đơn vị chuyên cung ấp Cafe rang xay chất lượng. Hạt cà phê ở đây có một vị chát nhè nhẹ cùng với vị đắng nhẹ nhàng lưu lại miên man sau khi tận hưởng.
Với quy trình sản xuất cà phê rang xay nguyên chất rất kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị đến khâu thành phẩm, hứa hẹn sẽ là một địa chỉ bán Cafe rang xay nguyên chất uy tín tại TP.HCM. Ở nơi đây bán rất nhiều loại cà phê khác nhau như: robusta, cà phê culi,…
Tổng kết
Qua bài viết này, mong rằng các bạn có thêm kiến thức về cà phê rang xay nguyên chất. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mình bạn hãy chú ý những chia sẻ trên nhé! Cảm ơn các bạn vì đã dành thời gian để theo dõi bài viết này!
ID Bài viết: 07072001
