Cà phê rang xay: phân loại, cách pha, giá bán [Mới 2022]

Rate this post

Nhắc đến Cafe, chắc hẳn các bạn đã nghe đến cà phê rang xay, nó rất ngon, hương vị thì thơm quyến rũ. Vậy thực chất cà phê rang xay là gì? Nó có những đặc điểm như thế nào và làm sao để nhận biết cà phê rang xay sạch? Các bạn có thể tham khảo nội dung trong bài viết sau đây của Quán Cà Phê để có được những câu trả lời rõ nét nhất nhé.

Cà phê rang xay là gì?

Cafe rang xay là gì và những điều cần biết - Cà phê nguyên chất

Cafe rang xay là cà phê được tuyển lựa từ những hạt Cafe tốt nhất, qua quá trình rang và xay cho ra sản phẩm cà phê không pha tạp chất như: đậu, bắp, tinh bột hay các phụ gia và hương liệu khác. Trong quá trình rang xay có thể tẩm thêm bơ, rượu và được ủ trong điều kiện nhiệt độ nhất định.

Cà phê rang xay là một khái niệm chung chỉ cho loại Cafe có chất lượng cao, được xay tại chỗ hoặc ngay nơi bán để phân biệt với các loại Cafe kém chất lượng có trộn pha nhiều loại tạp chất.

Hình ảnh Cà phê rang xay

Quy trình rang xay cà phê nguyên chất phải đảm bảo sạch sẽ từ những bước chăm sóc, thu hoạch đến các bước chế biến đảm bảo không có bất kì các hóa chất độc hại nào.

Cách nhận biết cà phê rang xay sạch

Cà phê rang xay là gì? Mua cà phê rang xay ở đâu

Sản phẩm cà phê rang xay sạch được chọn lựa khắt khe từ những hạt cà phê chín mọng chất lượng cao nhất của vùng cao nguyên Daklak.

Suốt quá trình chế biến không hề sử dụng đến những chất hóa học hay chất phụ gia tạo màu. Điều này giữ cho hương vị Cafe luôn thuần khiết, đặc biệt rất tốt cho cơ thể, cà phê rang xay nguyên hạtsắc màu trong trẻo không đen đục và đặc quánh.

Về mùi hương, hương thơm đích thực và nguyên thủy của mùi cà phê rang xay nguyên chất không quá nồng đậm, không thô bạo mạnh mẽ mà dịu dàng, lưu luyến, thanh cao, tinh tế và sâu lắng, đôi lúc làm ngây ngất người sành cafe…

Cà phê mộc là gì? Cách nhận biết cafe mộc - Bonjour Coffee

Về màu sắc, dù cho lúc rang cà phê có bị đen đến mấy, đến lúc xay ra bột và pha thành ly coffee thì màu nước của nó cũng không còn có màu đen đục và đen đậm như những ly coffee bình thường.

Ly cafe rang xay nguyên chất luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu trong trẻo rất quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cafe đá có màu nâu sáng lung linh.

Hướng dẫn cách pha cà phê rang xay ngon không thể bỏ qua

Cà phê rang xay là gì? Cách nhận biết cafe rang xay

Pha được tách cà phê rang xay hấp dẫn không phải là quá khó khăn, dưới đây chúng tôi đã tổng hợp giúp bạn các cách pha Cafe rang xay ngon. Cùng thực hiện theo nhé!

Để thực hiện cách pha cà phê rang xay ngon, trước tiên, bạn cần lựa chọn nguyên vật liệu, dụng cụ pha. Những nguyên liệu và dụng cụ cần có gồm:

  • Cafe bột nguyên chất.
  • Phin pha cà phê.
  • Đường, đá.
  • Nước đun sôi.
  • Ca đong 100ml (hoặc bạn cũng có thể tự canh nước).
  • Những chiếc ly, tách để đựng cà phê.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ pha trên, bạn cùng chúng tôi thực hiện pha cà phê theo 3 cách dưới đây.

Cách pha Cafe phin truyền thống

Pha cafe rang xay bằng phin truyền thống

Cách pha cà phê rang xay ngon này thực hiện như sau:

  • Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin cà phê, cách làm này sẽ giúp giảm nhiệt mà phin hấp thụ. Đồng thời, sẽ giúp giữ được nhiệt tốt hơn, mang đến một tách cà phê thơm, đậm vị và chất lượng.
  • Bước 2: Cho 20 gam cà phê đã rang xay hoặc Cafe bột nguyên chất vào phin, sau đó lắc nhẹ thân phin để san đều cà phê.
  • Bước 3: Tiếp đến, dùng gạt nén Cafe với một lực vừa phải. Không nên nén quá chặt sẽ làm Cafe khó chảy xuống. Ngược lại, nếu nén quá lỏng sẽ làm cà phê có vị rất nhạt và bột Cafe nổi phồng lên trên mặt nước.
  • Bước 4: Rót 40ml nước sôi khoảng 96 – 98°C đều tay khắp bề mặt cà phê để cà phê ngấm đều nước, sau đó ủ cà phê trong 1 phút.
  • Bước 5: Tiếp tục rót 40ml nước sôi vào phin. Sau đó, đợi khoảng 5 phút cho cà phê chảy xuống hết.
  • Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm sữa hoặc đường kèm với đá là có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình rồi!

Cách pha cà phê vợt

Cách pha cafe rang xay bằng vợt

Bạn có thể tự học cách pha cà phê rang xay ngon tại nhà với các bước dưới đây.

  • Bước 1: Dùng một tấm vải lọc nhúng vào nước sôi để làm sạch.
  • Bước 2: Sau đó, đặt tấm vải lên ấm pha và cho cà phê đã rang xay hoặc Cafe dạng bột vào giữa.
  • Bước 3: Tiếp đến, bạn sử dụng đũa tre để vun và đảo đều cà phê vào giữa, khuấy cà phê để tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa, tạo điều kiện thuận lợi để rót nước sôi sao cho nước không bị tràn ra ngoài.
  • Bước 4: Trong khi lọc bằng vợt, bạn cần dùng đũa khuấy liên tiếp để cà phê không bị đọng ở đáy. Đồng thời, không quên nhấc vợt lên xuống nhiều lần để cà phê chảy đều. Cuối cùng, sau khi Cafe đã chảy hết, bạn rót ra cốc, có thể thêm sữa, đường, đá.

Cách pha Cafe muối

Cách pha cafe muối thơm ngon, độc đáo

Đây chính là cách pha Cafe rang xay ngon khá độc đáo, để thực hiện, bạn làm theo các bước sau đây.

  • Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin Cafe, cách làm này giúp làm giảm nhiệt độ mà phin hấp thụ.
  • Bước 2: Tiếp đến, bạn cho Cafe đã rang xay và muối vào, lưu ý, lượng muối có thể tùy theo khẩu vị của người uống.
  • Bước 3: Sau đó, bạn trộn đều 2 nguyên vật liệu trên với nhau và ép chặt phin xuống, rót nước sôi vào một cách từ từ.
  • Bước 4: Cuối cùng, đợi cà phê nhỏ giọt hết là bạn có thể tận hưởng.

Giá cà phê rang xay bao nhiêu 1 kg?

Giá cà phê hạt rang xay nguyên chất của từng dòng café và từng loại café cũng khác nhau, có thể thay đổi thường xuyên tùy theo biến động thị trường. Sau đây là bảng giá cà phê bột rang xay trên 1 kg mỗi loại:

gia-cafe-rang-xay-nguyen-chat-khoang-bao-nhieu-1-kg-03Giá café rang xay tùy từng dòng café cũng khác nhau

STT Tên sản phẩm Giá Đặc điểm
1 Cafe Arabica 280.000đ Mùi hương dịu nhẹ quyến rũ, thanh chua đặc trưng.
2 Cà phê Arabica đặc biệt 400.000đ Mùi hương thanh tao, hòa quyện, màu nâu nhạt trong.
3 Cafe Culi 280.000đ Mùi vị đậm đà, hơi đắng và khét đặc trưng.
4 Cafe Culi – Moka 400.000đ Kết hợp hai loại cà phê Culi và Moka tạo hương vị hòa quyện.
5 Cà phê Moka 380.000đ Mùi thơm ngọt ngào, sang trọng, vị chua đắng nhẹ ngây ngất.
6 Cà phê Robusta đặc biệt 350.000đ Mùi đắng đặc trưng khá đậm.
7 Cafe Robusta thường 120.000đ Hương vị đậm đà và hơi đắng.
8 Cà phê chồn trang trại 800.000đ Thu hoạch trực tiếp từ trang trại sau khi đã được dạ dày chồn tiêu hóa.
9 Cà phê chồn loại R 1.000.000đ
10 Cà phê chồn loại thượng hạng 18.000.000đ

Hi vọng những thông tin về giá cà phê hạt rang xay nguyên chất trên đây sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm café nguyên chất và đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon quyến rũ đặc trưng của đồ uống đặc biệt này.

Những lưu ý khi mua cà phê rang xay nguyên chất

1. Chọn Robusta hay Arabica?

Có hai dạng cà phê hạt phổ biến trên thế giới là Robusta và Arabica. Giống cà phê Robusta sẽ có vị đắng và mạnh hơn trong khi đó Arabica có vị chua hơn. Lựa chọn loại Cafe hạt giúp bạn có được vị Cafe mà bạn mong muốn.

Robusta hay Arabica

2. Chọn theo khẩu vị

Khẩu vị thì rất quan trọng khi bạn tìm một loại cà phê hạt. Nếu như bạn thích có một vị Cafe mịn và mạnh thì bạn nên chọn hạt Cafe có vẻ ngoài sẫm màu, bóng và được rang trong thời gian dài hơn. Nếu như bạn muốn Cafe có vị đắng hơn thì nên chọn cà phê có thời gian rang ngắn hơn và hạt có màu sáng.

3. Chọn theo lượng caffein chứa trong Cafe

Bạn có thể biết được lượng caffein chứa trong cà phê thông qua sắc màu của hạt Cafe đã được rang:

  • Hạt cà phê có màu sẫm hơn nghĩa là nó có lượng caffein thấp hơn.
  • Hạt có màu sáng hơn thì có nồng độ caffein cao hơn.
  • Hạt cà phê espresso có lượng caffein vừa phải thì được rang vừa phải.

Chọn theo lượng caffein chứa trong cà phê

4. Kiểm tra ngày rang

Biểu độ rang cà phê - quá trình rang cà phê như thế nào

Đừng quên kiểm tra hạn ngày cà phê rang xay nguyên chất. Hãy luôn mua những sản phẩm mới, vì nó sẽ giúp bạn chuẩn bị được một tách cà phê tuyệt vời. Cafe hạt mới rang ra thì mùi hương cà phê đã lan tỏa ra cả căn phòng, sau đó đến lúc pha và tận hưởng, mùi hương thơm ngát ấy vẫn tiếp tục lan tỏa một cách lâu dài.

Kiểm tra ngày rang

5. Chọn mua ở những cửa hàng uy tín

Để ý đến các thương hiệu uy tín, vì họ sẽ cung cấp cho bạn hạt Cafe tốt và đảm bảo chất lượng nhất. Chọn những sản phẩm có cách đóng gói chỉnh chu, có nhãn hiệu rõ ràng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cùng các chứng nhận khác.

Nói về chất lượng, nếu Cafe hạt rang được đóng gói một cách cẩn thận, trong bao bì dầy, đúng chất lượng thì hương vị cà phê sẽ được lưu giữ lâu hơn. Ngược lại, nếu bao bì hời hợt, không đúng quy cách, để không khí lọt vào hoặc ánh nắng trực tiếp chiếu vào, thì sẽ khiến Cafe bị oxy hóa dễ dàng, giảm chất lượng.

Quán Cà Phê – kinh doanh Cafe rang xay

Hạt Cafe Quán Cà Phê có một vị chát nhè nhẹ cùng với vị đắng nhẹ nhàng lưu lại miên man sau khi tận hưởng. Với quy trình sản xuất cà phê rang xay nguyên chất rất kỹ lưỡng từ khâu chuẩn bị đến khâu thành phẩm hứa hẹn là một địa chỉ bán Cafe rang xay nguyên chất uy tín tại TP.HCM. Ở nơi đây bán rất nhiều loại cà phê khác nhau như: robusta, cà phê culi,…

Tổng kết

Qua bài viết này, mong rằng các bạn có thêm kiến thức về cafe rang xay nguyên chất. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mình bạn hãy chú ý những chia sẻ trên nhé!

Shopping Cart